Бизнес-идея: выращивание клубники в домашних условиях круглый год

Как показывает практика, сегодня многие стремятся открыть собственный бизнес и работать на себя. В связи с большим спросом на натуральные и экологически чистые продукты, актуальной и востребованной идеей для бизнеса является производство фермерской продукции и ее реализация. В роли основного объекта могут выступать овощи, фрукты или молочная продукция. Помимо этого, одним из интересных и рентабельных вариантов является бизнес, который предусматривает выращивание клубники в домашних условиях круглый год.

Специалистами отмечено, что такая деятельность способна принести весьма приличную прибыль. Однако прежде чем начинать, необходимо ознакомиться с нюансами данного дела, о чем мы и поведаем в сегодняшней статье.

Что из себя представляет

В первую очередь, следует разобраться, что из себя представляет данная бизнес-идея. Как правило, клубника является сезонным лакомством, а спрос на нее есть всегда, независимо от времени года. На сегодняшний день существуют сорта, выведенные селекционерами, способные приносить плоды круглогодично.

К тому же, современные технологии позволяют заниматься выращиванием ягод даже в помещении. Таким образом, организовать эту деятельность можно и в стенах родного дома, что значительно облегчает задачу.

Плюсы и минусы

К главным плюсам можно отнести следующее:

достаточно быстрая окупаемость;
возможность заниматься данной деятельностью круглый год;
не требуются большие вложения на начальном этапе;
спрос на данную продукцию высокий, особенно вне сезона;
при ведении деятельности не нужны особые усилия.

Но, как и в любом другом деле, этот вариант имеет свои минусы:

растениям нужен постоянный и правильный уход;
в достаточно суровых российских условиях, особенно зимой, чтобы вырастить подходящую для продажи продукцию, понадобятся приличные затраты на отопление помещения;
выращивание ягод не требует особых усилий, однако по времени это очень затратно, поэтому бизнесмену придется самому следить за производством или нанимать соответствующих людей.

Возможные риски

При выращивании клубники есть такие риски, как появление насекомых-вредителей или возникновение различных болезней. Помимо этого, неправильный уход за растениями может привести к тому, что они завянут или сгниют. Поэтому, прежде чем приступить к бизнесу, важно оценить свои силы и знания в этой сфере.

Важным аспектом является еще тот факт, что в разгар клубничного сезона товар заметно падает в цене. Однако в остальное время, напротив, за счет большого спроса и завышенной стоимости на продаже ягод можно окупить свой бизнес за несколько месяцев.

Варианты выращивания

Чтобы заниматься производством круглый год, потребуется прибегнуть к вариантам, которые подразумевают высаживание растений в закрытый грунт. Рассмотрим преимущества и недостатки каждого способа по отдельности.

Домашнее выращивание

Для такого бизнеса в домашних условиях не требуется много места, так как разместить ягоды можно на подоконнике, лоджии, балконе или в гараже. Суть способа заключается в следующем:

Высадка. В полиэтиленовый мешок помещают землю, перлит или торф, делают отверстия для саженцев и подводят орошающие трубки. Так на одном квадратном метре помещается около трех мешков. Помимо всего вышеперечисленного, растениям необходимо получать большое количество света. Поэтому осуществляя свою деятельность в помещении, бизнесмену следует подумать об искусственном освещении.
Полив. Поскольку клубника не может существовать без воды, поливать ее следует как можно чаще.
Опыление. Будущему агроному следует знать, что ягоды не опыляются самостоятельно в искусственной среде. Процесс опыления в домашних условиях достаточно трудоемок, заключается в следующем:
а) в первой половине дня по раскрывшимся цветам растений проводят кисточкой с мягким ворсом. Вместо кисти можно использовать ватный тампон, предварительно надетый на спичку;
б) через пару дней процедура повторяется. Если цветочки находятся близко, то их можно потереть друг от друга;
в) в случае, когда плантация занимает много места, специалисты рекомендуют воспользоваться вентилятором. Прибор включается без режима подогрева на полчаса, затем направляется достаточно слабая струя воздуха на цветоносы.Таким образом обрабатываются все части плантации.
Осуществление необходимого ухода. Следует знать, что комната, в которой расположена рассада, должна быть хорошо проветриваемой, поэтому важно держать форточку постоянно открытой. Как правило, скорость зацветания клубники тесно связана с продолжительностью светового дня. Таким образом, если растения находятся по большей части на искусственном освещении, то рекомендуется для них установить беспрерывный световой поток на протяжении 16 часов.

Теплица

Следующий способ выращивания клубники считается более затратным, поскольку подразумевает расходы на установку теплицы и нужное оборудование для освещения, обогрева и орошения. Средняя стоимость всего перечисленного составляет не менее 10 тысяч рублей.

Итак, данный способ включает в себя примерный алгоритм действий:

Выбор места – оно должно быть ровным и защищенным от ветра. Желательно, чтобы поблизости от теплицы не было дополнительных объектов, которые будут давать лишнюю тень, поскольку для растений это вредно.
Выбор материала. Особой популярностью пользуется парниковая пленка, так как она считается самым экономичным материалом. Более надежным вариантом укрытия теплицы является стекло, однако современные фермеры и предприниматели предпочитают использовать поликарбонат.
Высадка. Для высаживания растений можно использовать специальные ягодные блоки или ящики, а в качестве наполнения послужит смесь из торфа и кокосовой стружки. Помимо этого, если теплица оттапливается, то клубнику можно сажать в почву.
Опыление. Искусственно опылять растения способом с кисточкой, который был предложен выше, неудобно для большой территории, так как это занимает слишком много времени. Поэтому специалисты рекомендуют разместить в теплице улей с пчелами или шмелями на время цветения клубники. Оба вида насекомых подходят в качестве опылителей, которых, между прочим, разводят для этих целей.

Таким образом, данный метод отлично подходит для тех бизнесменов, кто хочет заниматься этой деятельностью круглый год. Как правило, растение, высаженное в теплице, дает свои плоды намного быстрее, чем в открытом грунте.

Голландский метод

Данный вариант подразумевает высадку рассады в специальные ящики и полиэтиленовые мешки, который можно организовать как в теплице, так и у себя дома. Однако здесь необходимо каждые пару месяцев пересаживать саженцы, чтобы создать условия для искусственной «спячки» растений. Как правило, рассаду размещают в полиэтиленовые мешки, в которые предварительно набивают специальным субстратом и подрезают его под определённым углом.

Также стоит знать, что высадка таким способ пригодна далеко не для всех сортов клубники. Как правило, оптимальными сортами для выращивания клубники голландским способом являются Тристар, Соната, Полька, Мрак, Мария, Сельва, Эльсанта, Дарселект, Мармолада.

Правильный уход

Несомненно, огромную роль на качестве и количестве клубники играет правильный уход. Будущему бизнесмену, решившему открыть производство данной ягоды, следует оснастить место, где размещены растения, следующими системами:

Подача воды. Клубника очень любит влагу, поэтому ее необходимо поливать как можно чаще.
Обогрев. Чтобы получить хороший урожай, необходимо постоянно поддерживать температуру 22–24 °С.
Освещение. Искусственно созданный световой день должен быть не менее 10 часов.

Без этих трех составляющих невозможно поддерживать ягоды в хорошем состоянии. Помимо этого, следует использовать удобрения. В качестве подкормки можно использовать смесь, состоящую из калийной соли, селитры и суперфосфата.

Выбор сорта

Насколько удачен будет бизнес-план, зависит не только от правильного ухода, но и от самих ягод, а точнее от сорта. Специалисты выделяют лучшие, по их мнению, варианты:

Хоней – представляет собой крупные конусообразные ягоды, имеет кисло-сладкий вкус. Считается ранним и высокоурожайным сортом.
Альба – ранний сорт, для плодов характерен ярко-красный цвет и конусообразная форма. Несмотря на небольшие размеры кустов, дает высокую урожайность, а также хорошо противостоит болезням.
Октава – характеризуется как ранний сорт, достаточно хорошо держит форму при перевозке. Отлично подходит как для выращивания в теплицах, так и на открытом воздухе.
Даренка – сорт, созданный отечественными селекционерами. Имеет крупные и упругие плоды, не боится вредителей и грибковых болезней.
Соната – плоды этого сорта сочные и сладкие, с ярко выраженным приятным ароматом. Специалисты выделяют этот вариант как один из лучших для продаж.
Русановская – отличается достаточно долгим хранением и высокой урожайностью. Плод имеет округлую форму и красивый красный цвет.

Помимо представленных сортов, существуют и другие, ни в чем не уступающие варианты, такие как Кембридж, Кама, Воля, Эльсанта, Ред Капулет.

Прежде чем покупать саженцы, важно их осмотреть на целостность, обратить внимание на крепость корней и развитость розетки. Поскольку клубника размножается «усами», следует закупать растения, которые выросли из «усов» первого и второго порядка.

Вопрос сбыта

Когда вопрос с производством решен, следует перейти к организации рынка сбыта. Рассмотрим несколько распространенных вариантов:

Поставка в супермаркеты. Как правило, подобные организации предъявляют много требований к весу и внешнему виду продукта, из-за чего сделка может так и не состояться.
Сотрудничество с компаниями-производителями. Например, можно заключить договор с подобной организацией на поставку клубники. Это могут быть компании по производству сиропов, детского питания, полуфабрикатов, молочной продукции и многое другое. Здесь также следует учесть, что, прежде чем предлагать сотрудничество серьезным организациям, следует позаботиться о грамотном юридическом оформлении своего бизнеса.

Заключение

Итак, можно сделать вывод, что бизнес по выращиванию клубники является рентабельным. Благодаря современным технологиям, бизнесмен имеет возможность заниматься данной деятельностью круглый год. Справиться с основными задачами сможет и новичок, не имеющий профильного образования агронома.