Готовый бизнес-план цветочного магазина

Многие считают, что продажа цветов – это сезонный бизнес, однако спрос на них сохраняется на протяжении всего года. Максимальная прибыль, как правило, зарабатывается в холодные месяцы года. Однако летом, по-прежнему, спрос находится на высоком уровне, благодаря тому, что в это время играется большое количество свадеб. Для того чтобы открыть цветочный магазин, необходимо подготовить детальный бизнес-план, данная статья поможет его разработать.

Продавец цветочного магазина

Нюансы открытия цветочного маркета

Реализация цветов – это бизнес, который сможет запустить даже неопытный предприниматель с минимальным капиталом. На начальном этапе можно открыть небольшой ларек на рынке либо расположить его в спальном районе. Данный бизнес не потребует значительных денежных инвестиций, при этом можно рассчитывать на их скорую окупаемость за счет стабильно высокого спроса на цветы.

Доступные формы организации бизнеса по сбыту цветов:

Формат Характеристика
Торговля цветами с машины Особенности данной формы организации собственного дела:

сбыт цветов можно производить в разных частях города и районах, к примеру, на ярмарках, вблизи рынков, вдоль дорог;

требуется специальный транспорт, к примеру, грузовик;

необходимо получение соответствующего разрешения на торговлю;

присутствуют проблемы с реализацией цветов в холодное/жаркое время года;

обычно продаются те цветы, которые пользуются спросом в определенное время года;

отсутствуют затраты на аренду торговой площадки.

Продажа цветов на рынке в киоске/палатке Данный способ организации бизнеса очень популярен в России.

Особенности:

большая проходимость;

значительная конкуренция;

минимальные затраты на организацию бизнеса и его ведение;

требуется тщательно продумать ассортимент продаваемой продукции и спектр оказываемых услуг — это необходимая мера для привлечения клиентов в условиях высокой конкурентной борьбы;

качество продукции должно быть на высоком уровне.

Торговля цветами в уличной палатке Особенности данной формы организации собственного дела:

проблемы с реализацией цветов в холодное/жаркое время года: таким образом, как правило, продаются цветы только в определенное время года, например, саженцы цветов — в апреле-июне, а мимозы и тюльпаны — перед 8 марта;

ограниченный ассортимент;

необходимо транспортное средство для перемещения и хранения цветов, либо требуется взять в аренду склад поблизости с торговой точкой;

необходимо получение соответствующего разрешения на торговлю.

Сбыт цветов в торговом павильоне Особенности данной формы организации собственного дела:

в распоряжении бизнесмена имеется взятый в аренду прилавок;

отсутствует проблема со складированием и хранением цветов;

таким образом можно сбывать цветы круглый год;

большая проходимость;

присутствие по соседству нескольких конкурентов.

Организация цветочного магазина Особенности данной формы организации собственного дела:

высокая арендная плата за помещение магазина;

высокие затраты на содержание магазина;

значительные затраты на закупку продукции и торгового оборудования;

необходимо продавать цветы и сопутствующие товары только хорошего качества, а также следить за поддержанием высокого уровня обслуживания, от этого напрямую зависит имидж магазина и его прибыльность.

Резюме

В основу бизнес-плана цветочного магазина заложена следующая бизнес-идея: открытие полноценного цветочного магазина в центральном районе города с населением около 500 тысяч человек.

Финансовое планирование по данному бизнес-проекту основано на базе представленных в таблице исходных данных:

Финансовое планирование

Основные показатели бизнес-проекта цветочного маркета:

Параметры Характеристика
Стартовые капиталовложения, руб. 1 577 000
Средняя месячная выручка, руб. 1 200 000
Ориентировочные месячные расходы, руб. 1 047 000
Примерная месячная прибыль (чистая), руб. 153 000
Окупаемость, месяцев 10
Рентабельность (1-ый год), % 12,8

Ключевые конкурентные преимущества цветочного магазина:

  • выбор правильного места расположения вдали от непосредственных конкурентов, но вблизи большого количества потенциальных клиентов;
  • продажа исключительно свежих цветов хорошего качества;
  • широкий ассортимент, включающий дополнительные услуги и сопутствующие товары;
  • качественный сервис и приветливое обслуживание;
  • консультирование потребителей относительно позиций представленного ассортимента;
  • профессиональные сотрудники;
  • грамотная маркетинговая политика;
  • яркое и привлекательное оформление магазина;
  • грамотное размещение товара в магазине.

Цветочный магазин

Анализ рынка цветов

Базовые характеристики российского рынка цветов:

  1. В период с 2010 по 2015 годы наблюдались высокие темпы роста производства цветов в России. За пять лет производство отечественных цветов увеличилось более чем в 2,5 раза. Однако из-за банкротства таких компаний, как ЗАО «Розовый сад» и «Мокашинский тепличный комплекс» в период с 2016 по 2017 годы отмечен спад производства на 13 – 15%.
  2. Большая доля рынка цветов отведена розам – 43%, затем идут хризантемы – 22% и гвоздики – 16%.
  3. Отечественный лидер в производстве цветов – АО «Мир цветов». Занимаемая доля рынка – 16,5% по данным за 2017 год.
  4. Продажи свежесрезанных цветов увеличились с 938 миллионов штук в 2005 году до 1,75 миллионов штук в 2014 году.
  5. Объем продаж цветов в России составляет свыше 4 миллиардов долл. США. По данным GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем отечественного рынка срезанных цветов оценивается в 2 миллиарда штук. В 2019 году ожидается рост рынка до 2,16 миллиардов штук.Объем продаж срезанных цветов в России
  6. Примерно 9/10 долей цветочного рынка– это цветы импортного производства. Основными импортерами выступают следующие страны: Нидерланды – 44%, Колумбия – 13% и Эквадор – 36%. Сегодня на отечественный рынок планируют выйти такие государства, как Вьетнам, Индия, Япония.
  7. Большую долю импорта цветов составляют розы.Импорт цветов в Россию
  8. Большая доля импортных цветов реализуется в Москве. В столице продается 17,5 – 23% от общего объема российского рынка, в Московской области – 18%, а Санкт-Петербурге – 13%.
  9. Темпы производства срезанных цветов в России опережают темпы роста импорта.
  10. Главный драйвер роста рынка – это оказание флористических услуг. Ожидается, что в скором времени цветы перестанут восприниматься в качестве атрибута праздника, а будут активно использоваться для оформления и украшения дома.
  11. Примерно 65-70% цветочной продукции распространяется через небольшие ларьки и павильоны. При этом доля цветочных магазинов/салонов продолжает увеличиваться: в отдельных регионах она равняется 20%. В больших городах все чаще открываются цветочные бутики.
  12. Средняя розничная цена за один срезанный цветок в 2019 году будет составлять 108,4 руб.Как менялись цены
  13. Самый дешевый букет из красных роз в 15 цветков можно купить в Красноярске, а самый дорогой – в Хабаровске.Сколько стоят букеты цветов
  14. В год один россиянин покупает 18-20 цветков и тратит на них 1,9-2,1 тыс. рублей.Сколько россияне покупают цветов

Целевая аудитория цветочного магазина:

  • цветы покупают люди разных возрастов, однако ядром целевой аудитории является молодежь от 18 до 35 лет;
  • уровень достатка: в магазине можно найти цветы в разных ценовых категориях, поэтому покупателями могут быть люди разных классов;
  • основные цели покупки цветов: на торжественное/траурное событие, знак внимания противоположному полу, украшение интерьера/общественных мест.

Описание продукции/услуги

В цветочном магазине будет поддерживаться ассортимент следующих цветов разных расцветок и сортов, пользующихся повышенным спросом со стороны целевой аудитории:

  • розы (разной длины);
  • гвоздики;
  • хризантемы;
  • лилии;
  • ирисы;
  • кустовые розы;
  • гербера;
  • тюльпаны;
  • пионы;
  • альстромерии;
  • орхидеи;
  • эустомы.

Описание продукции/услуги

Товарный ассортимент цветочного маркета:

  • срезанные цветы, продаются поштучно;
  • срезанные цветы в букетах (цветочные композиции);
  • цветы в горшках;
  • сувениры, в том числе мягкие игрушки, открытки, карточки, шары, конфеты.

Многообразие предлагаемых упаковочных материалов:

  • специальная упаковочная бумага;
  • сумочки, пакеты;
  • коробки для оформления цветочных композиций;
  • корзины;
  • кашпо;
  • ленты;
  • банты;
  • стразы и пр.

Услуги специалистов цветочного магазина:

  • консультирование клиентов;
  • сбор цветочной композиции и ее оформление;
  • оформление помещений для торжеств;
  • осуществление флористических мастер-классов;
  • прием заказа на сайте магазина и по телефону, доставка товара на дом;
  • временное хранение купленной продукции.Услуги специалистов цветочного магазина:

Инвестиционный план

Капитальные инвестиции в открытие собственного дела:

Статьи затрат Примерные цены, руб.
Регистрация магазина 10 000
Сбор и подготовка документов/разрешений 10 000
Закупка оснащения, инвентаря 325 000
Аренда помещения за три месяца 120 000
Ремонт помещения, в том числе дизайн 100 000
Затраты на маркетинг и продвижение 20 000
Разработка интернет-магазина 30 000
Оплата труда с начислениями за два месяца 442 000
Закупка товара 200 000
Автомобиль транспортное средство 300 000
Прочие затраты 20 000
Итого 1 577 000

Готовый пример календарного плана-графика реализации ключевых мероприятий бизнес-проекта цветочного магазина:

Готовый пример календарного плана-графика

Организационный план

Особенности процедуры регистрации цветочного маркета:

  1. Подходящая организационная форма для собственного дела – индивидуальное предпринимательство. Данный вариант юридического оформления бизнеса наиболее экономный и простой в реализации.
  2. Базовый код по ОКВЭД – 47.76.1 «Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах».
  3. Оптимальная система налогообложения – УСН, «Доход – Расход», 15%.
  4. После окончания процедуры регистрации бизнеса фирма должна встать на учет в фондах и органах статистики. Затем необходимо зарегистрировать кассовое оборудование.

Для запуска цветочного магазина нужны следующие документы:

  • свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя;
  • разрешение на торговлю цветами;
  • разрешение от Санитарно-эпидемиологической станции;
  • заключение от пожарной службы;
  • сертификаты/накладные на продаваемую продукцию;
  • книга жалоб и предложений.

Персонал цветочного магазина:

Персонал цветочного магазина

Помимо выполнения своих основных обязанностей, продавцы будут заниматься уборкой помещения. К обязанностям управляющего магазина также относятся бухгалтерский учет и оформление документов/отчетности для ИФНС и других инстанций, а также ведение и обслуживание интернет-магазина.

Производственный план

Примерный перечень оснащения для цветочного магазина:

Наименование Ориентировочные цены, руб.
Кассовый аппарат 20 000
Компьютер и оргтехника 50 000
Витрина 20 000
Стеллажи 40 000
Столы 15 000
Диван 20 000
Инвентарь 10 000
Кондиционеры 40 000
Холодильные камеры 50 000
Фито-лампы и освещение 10 000
Прочее оборудование, инвентарь 30 000
Вывеска 20 000
Итого: 325 000

При выборе помещения для цветочного маркета следует принять во внимание следующие критерии:

  • высокая проходимость;
  • расположение вблизи оживленных дорог, остановок общественного транспорта;
  • удаленность от прямых конкурентов, если это возможно;
  • хорошие подъездные пути;
  • наличие парковки для автомобиля;
  • возможность размещения вывески на видном месте и оформления окна-витрины.

Для полноценного цветочного магазина подойдет помещение площадью около 40 кв. м.

Расчёт плана продаж:

Параметры 1-3 месяц работы 4-9 месяц работы С 10 месяца работы
Среднее число клиентов в день 40 50 60
Среднее число клиентов в месяц 1 200 1 500 1 800
Средний чек, руб. 800 800 800
Объем продаж в месяц, руб. 960 000 1 200 000 1 440 000

Маркетинговый план

Для привлечения клиентов будут использованы следующие маркетинговые инструменты:

  1. Разработка фирменного сайта, на котором можно сделать заказ на доставку цветов с курьером. После его посещения у потенциального клиента должно сложиться положительное впечатление о магазине. Здесь он сможет ознакомиться с ассортиментом реализуемой продукции/услуг, профессиональными возможностями флористов-продавцов, прочитать отзывы других клиентов и т.д.
  2. Распространение флаеров, визиток, брошюр и прочей рекламной информации в местах скопления потенциальных клиентов и через компании-партнеры: магазины свадебных платьев, кафе, рестораны, компании, занимающиеся организацией различных торжественных мероприятий и т.п.
  3. Реклама в местных СМИ.
  4. Разработка программы лояльности клиентов. Периодическое проведение акций, значительные скидки на цветы не первой свежести, скидки постоянным клиентам и т.п.

Финансовый план

Ежемесячные расходы цветочного маркета будут включать следующие статьи затрат:

Статьи затрат Примерные цены, руб.
Арендная плата за помещение 40 000
Коммунальные расходы 3 000
Товар (наценка на продукцию 40%) 576 000
Оплата труда, в том числе отчисления 221 000
Реклама 3 000
Амортизация 2 000
Транспортные расходы 5 000
Списание испорченного товара 20 000
Прочие расходы 5 000
Итого 875 000

Основные финансовые показатели проекта:

Параметры 1-3 месяц работы 4-9 месяц работы С 10 месяца работы
Выручка в месяц, руб. 960 000 1 200 000 1 440 000
Расходы в месяц, руб. 875 000 1020 000 1 165 000
Прибыль в месяц, руб. 85 000 180 000 275 000
Чистая прибыль, руб. 72 250 153 000 233 750

Чистая прибыль цветочного магазина в первый год работы составит 1 миллион 837 тысяч рублей. Общая выручка за год будет равна 14 миллионам 400 тысячам рублей. Рентабельность бизнеса на этапе становления составит 12,8 %. Окупаемость капитальных вложений займет срок в 10-11 месяцев.

Окупаемость капитальных вложений

Риски

Основные риски реализации бизнес-проекта фотостудии:

Риск Характеристика Вероятность возникновения
Рост конкуренции на локальном рынке Чтобы минимизировать данный риск, предприниматель должен продумать программу лояльности, ценовую политику, грамотно сформировать ассортимент предлагаемой к реализации продукции, а также продавать цветы только хорошего качества. Средняя
Рост закупочных цен на цветы и сопутствующие товары Рост цен на цветы возможен, так как подавляющая их часть импортируется. На стоимость цветов также влияют действующие и вводимые экономические санкции. Средняя
Текучка ценных кадров От уровня квалификации и профессионализма флористов зависит то, какое впечатление у покупателей цветов сложится о магазине. Для того чтобы снизить текучку кадров, потребуется создать хорошие условия труда и назначить достойную заработную плату. Низкая
Низкое качество цветов и букетов Важно найти надежных поставщиков цветов, которые гарантируют качество приобретаемого товара и могут его доставить с соблюдением нужного температурного режима и других необходимых условий. Не следует обманывать клиентов, продавая им старые цветы. В будущем это приведет к снижению спроса на продукцию цветочного магазина. Средняя
Экономическая нестабильность Финансовые кризисы могут отрицательно отразиться на платежеспособности целевой аудитории цветочного маркета. В таком случае рекомендуется скорректировать ассортимент реализуемых цветов: большую долю продукции должны занимать недорогие виды цветов. Низкая
Убытки от порчи продукции (например, их, увядание, поражение паразитами) Для предотвращения данного риска, прежде всего, необходимо:

— приобретать качественный товар;

Остались вопросы? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:

+7 (499) 577-03-71
(Москва)

+7 (812) 425-60-36
(Санкт-Петербург)

8 (800) 350-84-13 доб 680
Для всех регионов!

Это быстро и бесплатно!

— транспортировать продукцию в соответствии с действующими нормами/рекомендациями производителей;

— грамотно организовать условия хранения, к примеру, температурный режим, соседство товара, влажность воздуха и др.;

— реализовывать цветы с низкими качественными характеристиками по низкой цене, заранее сообщив о дефекте цветов покупателю;

— правильно ухаживать за цветами, к примеру, удалять испорченные цветки, чтобы не заразить другие;

— закупать товар исключительно у проверенных поставщиков.

Высокая
Сезонность Спрос на цветы можно назвать сезонным, однако при правильной организации дела данный риск можно минимизировать. Рекомендуется предлагать клиентам сезонные цветы. Низкая

 

Читайте также!  Как грамотно составить бизнес-план: пример и образец с расчётами
Статьи по теме
Оставить комментарий