Готовый бизнес-план цветочного магазина

Многие считают, что продажа цветов – это сезонный бизнес, однако спрос на них сохраняется на протяжении всего года. Максимальная прибыль, как правило, зарабатывается в холодные месяцы года. Однако летом, по-прежнему, спрос находится на высоком уровне, благодаря тому, что в это время играется большое количество свадеб. Для того чтобы открыть цветочный магазин, необходимо подготовить детальный бизнес-план, данная статья поможет его разработать.

Нюансы открытия цветочного маркета

Реализация цветов – это бизнес, который сможет запустить даже неопытный предприниматель с минимальным капиталом. На начальном этапе можно открыть небольшой ларек на рынке либо расположить его в спальном районе. Данный бизнес не потребует значительных денежных инвестиций, при этом можно рассчитывать на их скорую окупаемость за счет стабильно высокого спроса на цветы.

Доступные формы организации бизнеса по сбыту цветов:

Резюме

В основу бизнес-плана цветочного магазина заложена следующая бизнес-идея: открытие полноценного цветочного магазина в центральном районе города с населением около 500 тысяч человек.

Финансовое планирование по данному бизнес-проекту основано на базе представленных в таблице исходных данных:

Основные показатели бизнес-проекта цветочного маркета:

Ключевые конкурентные преимущества цветочного магазина:

• выбор правильного места расположения вдали от непосредственных конкурентов, но вблизи большого количества потенциальных клиентов;
• продажа исключительно свежих цветов хорошего качества;
• широкий ассортимент, включающий дополнительные услуги и сопутствующие товары;
• качественный сервис и приветливое обслуживание;
• консультирование потребителей относительно позиций представленного ассортимента;
• профессиональные сотрудники;
• грамотная маркетинговая политика;
• яркое и привлекательное оформление магазина;
• грамотное размещение товара в магазине.

Анализ рынка цветов

Базовые характеристики российского рынка цветов:

1. В период с 2010 по 2015 годы наблюдались высокие темпы роста производства цветов в России. За пять лет производство отечественных цветов увеличилось более чем в 2,5 раза. Однако из-за банкротства таких компаний, как ЗАО «Розовый сад» и «Мокашинский тепличный комплекс» в период с 2016 по 2017 годы отмечен спад производства на 13 – 15%.
2. Большая доля рынка цветов отведена розам – 43%, затем идут хризантемы – 22% и гвоздики – 16%.
3. Отечественный лидер в производстве цветов – АО «Мир цветов». Занимаемая доля рынка – 16,5% по данным за 2017 год.
4. Продажи свежесрезанных цветов увеличились с 938 миллионов штук в 2005 году до 1,75 миллионов штук в 2014 году.
5. Объем продаж цветов в России составляет свыше 4 миллиардов долл. США. По данным GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем отечественного рынка срезанных цветов оценивается в 2 миллиарда штук. В 2019 году ожидается рост рынка до 2,16 миллиардов штук.
6. Примерно 9/10 долей цветочного рынка– это цветы импортного производства. Основными импортерами выступают следующие страны: Нидерланды – 44%, Колумбия – 13% и Эквадор – 36%. Сегодня на отечественный рынок планируют выйти такие государства, как Вьетнам, Индия, Япония.
7. Большую долю импорта цветов составляют розы.
8. Большая доля импортных цветов реализуется в Москве. В столице продается 17,5 – 23% от общего объема российского рынка, в Московской области – 18%, а Санкт-Петербурге – 13%.
9. Темпы производства срезанных цветов в России опережают темпы роста импорта.
10. Главный драйвер роста рынка – это оказание флористических услуг. Ожидается, что в скором времени цветы перестанут восприниматься в качестве атрибута праздника, а будут активно использоваться для оформления и украшения дома.
11. Примерно 65-70% цветочной продукции распространяется через небольшие ларьки и павильоны. При этом доля цветочных магазинов/салонов продолжает увеличиваться: в отдельных регионах она равняется 20%. В больших городах все чаще открываются цветочные бутики.
12. Средняя розничная цена за один срезанный цветок в 2019 году будет составлять 108,4 руб.
13. Самый дешевый букет из красных роз в 15 цветков можно купить в Красноярске, а самый дорогой – в Хабаровске.
14. В год один россиянин покупает 18-20 цветков и тратит на них 1,9-2,1 тыс. рублей.

Целевая аудитория цветочного магазина:

• цветы покупают люди разных возрастов, однако ядром целевой аудитории является молодежь от 18 до 35 лет;
• уровень достатка: в магазине можно найти цветы в разных ценовых категориях, поэтому покупателями могут быть люди разных классов;
• основные цели покупки цветов: на торжественное/траурное событие, знак внимания противоположному полу, украшение интерьера/общественных мест.

Описание продукции/услуги

В цветочном магазине будет поддерживаться ассортимент следующих цветов разных расцветок и сортов, пользующихся повышенным спросом со стороны целевой аудитории:

• розы (разной длины);
• гвоздики;
• хризантемы;
• лилии;
• ирисы;
• кустовые розы;
• гербера;
• тюльпаны;
• пионы;
• альстромерии;
• орхидеи;
• эустомы.

Товарный ассортимент цветочного маркета:

• срезанные цветы, продаются поштучно;
• срезанные цветы в букетах (цветочные композиции);
• цветы в горшках;
• сувениры, в том числе мягкие игрушки, открытки, карточки, шары, конфеты.

Многообразие предлагаемых упаковочных материалов:

• специальная упаковочная бумага;
• сумочки, пакеты;
• коробки для оформления цветочных композиций;
• корзины;
• кашпо;
• ленты;
• банты;
• стразы и пр.

Услуги специалистов цветочного магазина:

• консультирование клиентов;
• сбор цветочной композиции и ее оформление;
• оформление помещений для торжеств;
• осуществление флористических мастер-классов;
• прием заказа на сайте магазина и по телефону, доставка товара на дом;
• временное хранение купленной продукции.

Инвестиционный план

Капитальные инвестиции в открытие собственного дела:

Готовый пример календарного плана-графика реализации ключевых мероприятий бизнес-проекта цветочного магазина:

Организационный план

Особенности процедуры регистрации цветочного маркета:

1. Подходящая организационная форма для собственного дела – индивидуальное предпринимательство. Данный вариант юридического оформления бизнеса наиболее экономный и простой в реализации.
2. Базовый код по ОКВЭД – 47.76.1 «Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах».
3. Оптимальная система налогообложения – УСН, «Доход – Расход», 15%.
4. После окончания процедуры регистрации бизнеса фирма должна встать на учет в фондах и органах статистики. Затем необходимо зарегистрировать кассовое оборудование.

Для запуска цветочного магазина нужны следующие документы:

• свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя;
• разрешение на торговлю цветами;
• разрешение от Санитарно-эпидемиологической станции;
• заключение от пожарной службы;
• сертификаты/накладные на продаваемую продукцию;
• книга жалоб и предложений.

Персонал цветочного магазина:

Помимо выполнения своих основных обязанностей, продавцы будут заниматься уборкой помещения. К обязанностям управляющего магазина также относятся бухгалтерский учет и оформление документов/отчетности для ИФНС и других инстанций, а также ведение и обслуживание интернет-магазина.

Производственный план

Примерный перечень оснащения для цветочного магазина:

При выборе помещения для цветочного маркета следует принять во внимание следующие критерии:

• высокая проходимость;
• расположение вблизи оживленных дорог, остановок общественного транспорта;
• удаленность от прямых конкурентов, если это возможно;
• хорошие подъездные пути;
• наличие парковки для автомобиля;
• возможность размещения вывески на видном месте и оформления окна-витрины.

Для полноценного цветочного магазина подойдет помещение площадью около 40 кв. м.

Расчёт плана продаж:

Маркетинговый план

Для привлечения клиентов будут использованы следующие маркетинговые инструменты:

1. Разработка фирменного сайта, на котором можно сделать заказ на доставку цветов с курьером. После его посещения у потенциального клиента должно сложиться положительное впечатление о магазине. Здесь он сможет ознакомиться с ассортиментом реализуемой продукции/услуг, профессиональными возможностями флористов-продавцов, прочитать отзывы других клиентов и т.д.
2. Распространение флаеров, визиток, брошюр и прочей рекламной информации в местах скопления потенциальных клиентов и через компании-партнеры: магазины свадебных платьев, кафе, рестораны, компании, занимающиеся организацией различных торжественных мероприятий и т.п.
3. Реклама в местных СМИ.
4. Разработка программы лояльности клиентов. Периодическое проведение акций, значительные скидки на цветы не первой свежести, скидки постоянным клиентам и т.п.

Финансовый план

Ежемесячные расходы цветочного маркета будут включать следующие статьи затрат:

Основные финансовые показатели проекта:

Чистая прибыль цветочного магазина в первый год работы составит 1 миллион 837 тысяч рублей. Общая выручка за год будет равна 14 миллионам 400 тысячам рублей. Рентабельность бизнеса на этапе становления составит 12,8 %. Окупаемость капитальных вложений займет срок в 10-11 месяцев.

Риски

Основные риски реализации бизнес-проекта фотостудии: