Должностная инструкция продавца продовольственных товаров – права и обязанности специалиста

Продавцы – это востребованная и очень распространенная профессия, на которую нетрудно устроиться Работникам нужно выполнять несложные обязанности и обучение происходит за счет предприятия, но не всегда работающие в торговле знают свою должностную инструкцию и пользуются ею.

Должностная инструкция работников предприятия существует во всех организациях, этот документ несет организационно-правовой характер и обуславливает:

• положения работника;
• права;
• ответственности;
• закрепляет за работником основные функции и обязанности.

Продавец продовольственных товаров

Этот документ не является обязательным видом для частных предприятий и несет организационные функции. В основном он служит для того, чтобы было легче упорядочить работу всех сотрудников подразделений. Инструкция создается для служащих, рабочих, различных специалистов, а также для руководителей.

Как и кем составляется должностная инструкция?

Для того чтобы в отделах работа выполнялась четко и правильно руководителями оформляется этот документ, он описывает:

• все обязанности сотрудников;
• штатное расписание конкретных работников;
• характеристики должностей и профессий.

Этот документ должен быть сформирован четко, динамично и оперативно отражать структурные и организационные изменения фирмы. Оптимальных норм для составления этого документа не существует. Поэтому он достаточно сложен в разработке, так как с его помощью должны:

• выполняться все необходимые функции;
• равномерно распределяться обязанности между сотрудниками;
• разрешаться различные конфликтные ситуации внутри организации.

А также, этот документ позволяет уволить работника и расторгнуть с ним трудовой договор в связи с несоответствием его с занимаемой должностью.

Обязанности по составлению должностных инструкций работников торговли ложатся на сотрудников отдела кадров. После тщательного составления этот документ подписывает руководитель организации и далее он вступает силу. Хранится подписанный документ в отделе кадров и при поступлении на работу нового сотрудника дается ему на подпись в двух экземплярах, один из которых остается у работника на руках.

Основные инструкции для продавца-консультанта

Основной целью в работе продавца-консультанта является обеспечение условий покупателям для выбора и оплаты товара и достижение максимального объема продаж. Продавцу-консультанту необходимо:
иметь среднее специальное образование;

• обладать приятной располагающей внешностью, быть опрятным;
• быть целеустремленным и заинтересованным в повышение продаж.

Продавец – консультант должен знать и соблюдать:

Консультант во время работы

• все распоряжения, приказы, постановления и нормативные документы предприятия торговли;
• товароведение и стандарты;
• свойства товара, качественные характеристики;
• все установленные цены;
• информацию о фирмах – поставщиках предприятия и производителях;
• режим работы;
• правила и методы организации обслуживания покупателей;
• условия хранения;
• способы использования;
• уметь оформлять витрины и основные этикетки;
• четко знать технологию личных продаж, трудовое законодательство, охрану труда и безопасности, санитарно-гигиенические и пожарные положения.

В обязанности продавцов-консультантов входит:

• предпродажная подготовка товара;
• расстановка товара по стеллажам и их наполнение;
• заполнение ценников и этикеток;
• проверка и распаковка товаров;
• очистка товара от загрязнений;
• изучение особенностей товара;
• проведение учета;
• информировать старшего продавца о необходимости пополнения;
• подчиняться вышестоящим должностям.
• максимально взаимодействовать с посетителями для осуществления продаж;
• продажа товаров;
• оказывать все необходимые консультации покупателям по вопросам наличия, качества, ассортимента, срока годности, производителях, технологии производства;
• оказывать помощь и проводить презентацию покупателю демонстрируя товар;
• предоставлять покупателю всю необходимую информацию об услугах и скидках фирмы;
• четко информировать об оплате и получении товара и его возврате следуя корпоративным нормам и ценностям;
• постоянно повышать свою квалификацию.

Ответственность продавца-кассира и основные обязанности

Продавец-кассир помимо обязанностей продавца, изложенных выше, должен знать:
порядок ведения кассовых операций;

• оформление банковских и кассовых документов;
• вести учет денежных средств;
• соблюдать правила хранения и оформления расходных документов и ценных бумаг;
• вести учет остатков наличности и обеспечивать их сохранность;
• знать и уметь вести журнал кассира – операциониста;
• порядок составления кассовой отчетности;
• формы банковских документов;
• правила эксплуатации кассовой вычислительной техники;
• не разглашать информацию о хранении, охране, сигнализации, служебных поручениях;
• бережно относиться к вверенным ценностям и осуществлять за ними контроль;
• составлять опись согласно бланку заказа;
• упаковать и отдавать покупателю оплаченный товар;
• своевременно выполнять должностные обязанности и передавать средства инкассаторам руководствуясь правилами внутреннего трудового распорядка (приказами, распоряжениями, инструкциями) и законом РФ «О защите прав потребителей».

Продавец – кассир несет материальную ответственность за вверенные ему товарно-материальные ценности и денежные средства и подчиняется вышестоящему руководству.

Функции и обязанности старшего продавца

В основном старшим продавцом может стать сотрудник предприятия прошедший ряд квалификационных повышений, а также вновь прибывший работник другой компании того же направления и с идентичными функциями. Старший продавец должен проводить координацию и контроль работы продавцов консультантов и продавцов кассиров на рабочих местах и организовать бесперебойную работу магазина.

Старший продавец должен:

Старший продавец на работе

• быть энергичным и коммуникабельным;
• подчиняется администратору магазина и вышестоящим должностям;
• обладать высшим или средним профессиональным законченным образованием и стажем работы по данной профессии;
• знать товароведение;
• основные стандарты и технические условия;
• четко знать складское хозяйство;
• основы управления и права;
• основы и нормы экономики, организации труда;
• основы мерчендайзинга, этики и психологии;
• соблюдать законодательство о труде РФ;
• правила гражданской обороны и технику безопасности, гигиены, противопожарной безопасности; должен производить оценку работы, наблюдение и контроль за продавцами;
• предоставлять руководству необходимые сведения;выполнять распоряжения руководителя;
  составлять графики работы;
• вносить предложения о совершенствовании работы торговых площадок и продавцов-консультантов;
  поддерживать и осуществлять на рабочих местах доброжелательную располагающую атмосферу;
  предотвращать конфликтные ситуации.

Также, как и продавцы старший продавец должен осуществлять продажу, оформление товара и взаимодействовать с покупателями для повышения уровня продаж. Несет ответственность за качественный уровень исполнения всех нормативных техник сотрудниками компании и способствует их развитию.

Отличительные черты работы в продовольственной сфере

Продажа продовольственных товаров – это сфера деятельности к которой относится продажа продуктов питания. К ведению такого бизнеса следует отнестись серьезно. Необходимо знать:
все санитарные правила торговли продовольственными товарами;

• требования к продовольственным товарам;
• общие правила торговли;
• особенности продаж различных групп продовольственных товаров;
• ответственность за нарушение правил торговли, санитарных требований и норм.

Отрывок из должностной инструкции продавца

Продавец продовольственных товаров должен иметь санитарную книжку и сертификат, знать и соблюдать:

• порядок приема;
• правила установления брака;
• ассортимент;
• основные классификации, характеристики, нормы, категории всех продовольственных товаров;
• носить чистую форменную одежду;
• обслуживать покупателей согласно политике организации;
• следить за ценниками и сроком годности товара;
• знать все нормы положения того что запрещается продавать и как нужно упаковывать;
• знать все нововведения в законах о торговле продовольственными товарами и изучать их;
• максимально знать всю информацию о продаваемой пищевой продукции, условиях хранения, изготовления, противопоказания и т.п.
• постоянно повышать свою квалификацию в рамках предприятия на основании действующих законов.

Продавец продовольственных товаров несет административную ответственность за нарушения, которые влекут за собой наказание в виде штрафа. И уголовную ответственность, в случае летального исхода. Поэтому продавец продовольственных товаров должен очень критично относиться к своей работе и помнить, что здоровье покупателей превыше.

Как выглядит договор найма работника? Тут вы найдете образцы договоров.

Решили открыть продуктовый магазин с нуля? В этой статье вы узнаете, как пошагово это сделать.

Чтобы бизнес был успешным, не обойтись без грамотного бизнес-плана. Тут вы узнаете, как составить его для продуктового магазина.

Продавцы непродовольственной группы товаров и их обязанности

К непродовольственным сферам деятельности относятся такие, как: продажа бытовой химии мебели, ювелирных изделий, животных и растений, швейной продукции, парфюмерии, техники, лекарств и многое другое. К основным требованиям и обязанностям продавцов непродовольственных товаров относится:
качественное обслуживание покупателя;

• нацеленность на повышение уровня продаж;
• информирование покупателей в свойствах товара;
• предпродажная подготовка товара;
• оформление всех необходимых документов на товар;
• соблюдение санитарных норм на рабочем месте.

Продавец непродовольственных товаров, как и продавец продовольственных товаров должен иметь санитарную книжку и проходить в соответствии с законом периодические медицинские осмотры, повышать и развивать свою квалификацию для более профессионального и эффективного обслуживания покупателей.

Все продавцы должны знать и соблюдать нормативные постановления, правила и государственные стандарты Российской Федерации. Четко следить за нововведениями и соблюдать общие требования к товарам, которые они реализуют.